Про нас

Сировʼялені ковбаси MUSHYNSKIY- це сімейна справа батька і сина. Працюючи пліч-о-пліч, ми робимо якісний та ексклюзивний продукт, яким сміливо можемо пишатися. Ласкаво просимо в місце, де традиції та майстерність передаються з покоління в покоління.

Ми створюємо справжні сировʼялені ковбаси, за найкращими стародавніми рецептами з усього світу, використовуючи тільки натуральні інгредієнти та добірне м'ясо. Кожен шматочок нашої продукції - це результат багаторічного досвіду, терпіння та справжньої пристрасті до своєї справи. Без штучних добавок та консервантів, тільки природні процеси визрівання, які надають нашим ковбасам унікальний смак і аромат.

Чому обирають саме нас?

Сімейна справа, створена з любовʼю
Ми батько і син, які перетворили своє ремесло у справу життя. Кожен шматочок нашої продукції — це результат досвіду, майстерності та справжньої відданості якості.
100% натуральний продукт
Ми не використовуємо штучних консерван-тів, ароматизаторів чи підсилювачів смаку.Тільки добірне мʼясо, натуральні спеції, сіль і час.
Ручне виробництво
Наші ковбаси створюються без масового виробництва, тому кожен продукт - це унікальний смак та ідеальна якість. Ми особисто контролюємо кожен етап - від відбору мʼяса до останнього дня дозрівання.
Традиційні методи визрівання
Процес ферментації та дозрівання наших ковбас проходить природним шляхом, без прискорювачів. Це дозволяє розкрити справжній смак та аромат мʼяса.
Унікальні смаки
Ми зберігаємо класичні рецепти, але також експериментуємо, додаючи оригінальні поєднання спецій та трав, щоб ви могли насолоджуватися новими смаками.
Якість, якій можна довіряти
Наші клієнти повертаються до нас знову і знову, адже вони впевнені у справжності та чесності нашої продукції.

Дозрівання та ферментація - секрет нашого смаку

Процес створення сиров'ялених ковбас - це справжне мистецтво, що поєднує досвід, терпіння та природні процеси ферментації. Ми не використовуємо штучних прискорювачів — тільки час, якісне мʼясо та правильні умови дозрівання.

Наші ковбаси проходять етап ферментації, під час якого корисні бактерії природним чином змінюють структуру мʼяса, надаючи йому характерний аромат і ніжну текстуру.

Далі відбувається тривале дозрівання, під час якого вологість поступово зменшується, а смак розкривається в повній глибині.Ми ретельно контролюємо кожен етап - від температури та вологості до циркуляції повітря. Саме завдяки цьому наші ковбаси мають неповторний смак, збалансовану текстуру та справжню якість.